Quando os dias ficam mais quentes, procuramos refeições leves, simples e cheias de sabor. A cozinha mediterrânica é a resposta ideal: valoriza ingredientes frescos, respeita a sazonalidade e aposta na simplicidade sem abdicar do gosto. No Mediterrâneo’s, essa filosofia está presente em cada prato, especialmente durante o verão, quando a frescura e o equilíbrio se tornam protagonistas à mesa.
A nossa carta de especialidades para esta estação convida a saborear combinações leves e autênticas. Um dos destaques é o Bacalhau em cama de grelos e cebolada, onde a intensidade do bacalhau contrasta harmoniosamente com o amargor delicado dos grelos e a doçura da cebola, tudo finalizado com azeite português de qualidade. Para os apreciadores de sabores do mar, sugerimos o Orecchiette de lagosta e camarão, uma massa leve com marisco fresco, envolvida num molho suave, perfeita para acompanhar com um vinho branco da nossa selecção.
Pensando nos dias de calor, incluímos também sugestões como saladas com queijo de cabra e frutos secos, sopas frias, ou o clássico peixe grelhado com limão e ervas aromáticas. Pratos que não pesam, mas satisfazem, ideais para um almoço descontraído ou um jantar leve ao final do dia.
A beleza da cozinha mediterrânica está em deixar os ingredientes brilhar: tomates maduros, legumes da época, ervas frescas, azeite virgem extra. Cozinha simples, honesta, feita com o que a terra e o mar têm de melhor.
Mais do que uma refeição, é uma forma de estar: saborear com tempo, partilhar com quem mais gostamos, e sentir que à mesa também se vive o verão.
Este verão, convidamo-lo a descobrir a leveza e os sabores da nossa gastronomia mediterrânica.
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