O verão é a estação perfeita para disfrutar de bons petiscos e aperitivos, especialmente se forem leves, frescos e cheios de sabor. Na cozinha mediterrânica, os petiscos são uma verdadeira arte, e nada melhor do que saborear esses pequenos prazeres ao ar livre, com uma bebida refrescante ao lado e uma boa companhia.
Entre os petiscos mais tradicionais, destacam-se as azeitonas temperadas, que podem ser preparadas com ervas como o alecrim e o tomilho, ou até com uma mistura de alho e limão. Estas azeitonas são ideais para acompanhar um copo de vinho branco ou espumante e são uma excelente opção para iniciar uma refeição ou para partilhar em momentos de convívio.
Outro petisco clássico são as tábuas de queijos e enchidos. A combinação de queijos curados, como o queijo de cabra ou o queijo de ovelha, com enchidos tradicionais da região, como o presunto ou a salchichón, oferece uma explosão de sabores intensos e diferentes texturas. Estes petiscos são perfeitos para servir como entrada ou durante uma tarde relaxante com amigos.
Não podemos esquecer os mariscos grelhados, como camarões, amêijoas ou lulas, preparados na perfeição e temperados com limão e azeite de oliva. São uma escolha leve e deliciosa, com um toque do mar, que se combina maravilhosamente com vinhos brancos frescos ou até com uma sidra bem gelada.
Os pães de pita acompanhados de hummus, babaganoush ou tzatziki são também uma opção fantástica para um lanche de verão. Estes molhos frescos, feitos à base de iogurte, grão-de-bico ou baba ganoush, são ideais para um petisco leve e nutritivo.
Com estes petiscos simples, mas saborosos, consegue capturar a essência da gastronomia mediterrânica e aproveitar o melhor do verão com momentos de partilha, descontração e sabor.
