A cozinha mediterrânica representa um estilo de vida onde o sabor e a saúde se encontram numa proposta única. Inspirada nas regiões ao redor do Mar Mediterrâneo, esta tradição culinária inclui influências de países como Espanha, Itália, Grécia e Egito. Em cada prato, sobressaem ingredientes frescos, ervas aromáticas e o azeite de oliva, um elemento essencial nesta cozinha.
A origem da cozinha mediterrânica remonta aos antigos povos da região, que viviam, sobretudo, de peixe, cereais e legumes. A agricultura local inclui ainda o cultivo de oliveiras e citrinos, enquanto ervas como o alecrim, o manjericão e o tomilho acrescentam um aroma inconfundível aos pratos.
As saladas têm também um lugar central nesta cozinha, reunindo folhas, frutas e legumes frescos. Saladas gregas, italianas e outras variedades surgem acompanhadas de molhos leves, com azeite e especiarias, preservando os nutrientes e oferecendo uma experiência de frescura e sabor, ideal para quem aprecia uma alimentação equilibrada.
Uma das técnicas mais conhecidas, que também é popular na culinária portuguesa, é o refogado de alho e cebola em azeite, usado para envolver legumes, cereais e outros ingredientes. Esta técnica realça o sabor dos alimentos, mantendo as suas características naturais de uma forma simples e deliciosa.
A cozinha mediterrânica valoriza ingredientes naturais e métodos de confeção simples, respeitando a sazonalidade dos alimentos. Menos produtos processados e menos gordura, com ênfase nos alimentos frescos, conferem a esta dieta o equilíbrio e a nutrição necessários para o bem-estar.
No Mediterrâneo’s, cada prato é uma celebração desta tradição. Visite-nos e descubra a verdadeira cozinha mediterrânica num ambiente acolhedor, pensado para proporcionar momentos de prazer gastronómico e de bem-estar.
