Cada estação do ano traz consigo sabores e ingredientes próprios, e a gastronomia mediterrânica adapta-se a cada uma delas, proporcionando pratos equilibrados e reconfortantes. Desde sopas quentes no inverno até saladas frescas no verão, há sempre uma forma de aproveitar a melhor comida da estação.
🍲 Inverno: sopas e ensopados para aquecer
Nos meses frios, nada sabe melhor do que um prato quente e reconfortante. O caldo verde, a sopa de peixe e os ensopados de carne são ideais para aquecer o corpo. Pratos de forno, como lasanhas e assados lentos, também são uma excelente escolha. Acompanhar com pão rústico e um copo de vinho tinto torna a refeição ainda mais especial.
🥗 Primavera: frescura e equilíbrio à mesa
Com a chegada do tempo mais ameno, os pratos tornam-se mais leves e vibrantes. Saladas coloridas com azeite virgem extra, peixes grelhados e massas com legumes da estação são opções ideais para uma refeição equilibrada. Os pratos de primavera apostam na frescura e na simplicidade, respeitando os sabores naturais dos ingredientes.
☀️ Verão: refeições leves e refrescantes
Nos dias quentes, a prioridade é manter a leveza sem perder o sabor. Pratos como gazpacho, saladas de tomate e queijo fresco, marisco grelhado e peixe ao sal são escolhas perfeitas para desfrutar sem excessos. Para acompanhar, nada melhor do que um vinho branco ou um rosé bem fresco.
🍂 Outono: conforto e sabores intensos
Com a chegada do tempo mais fresco, regressam os pratos mais ricos em sabor. Risottos de cogumelos, massas com molho de tomate rústico, carnes estufadas e sopas mais encorpadas são perfeitos para trazer calor aos dias cinzentos. O uso de ervas aromáticas, como alecrim e tomilho, adiciona um toque especial aos pratos desta estação.
Dicas para Aproveitar os Sabores de Cada Estação
✔️ Prefere sempre ingredientes da época para garantir frescura e sabor.
✔️ Ajusta as receitas ao clima: pratos quentes no inverno, refeições leves no verão.
✔️ Experimenta diferentes temperos e ervas aromáticas para intensificar o sabor.
✔️ No Mediterrâneo’s, encontras sempre pratos inspirados nos sabores autênticos de cada estação!
