A Espanha foi recentemente nomeada o país mais saudável do mundo pelo Bloomberg Healthiest Country Index, um índice que analisa a saúde de 169 nações com base em indicadores fornecidos pela ONU, Banco Mundial e Organização Mundial da Saúde. Entre os vários fatores que contribuem para essa distinção, o destaque vai para o estilo de vida e a alimentação mediterrânica, fundamentais para a saúde e bem-estar dos espanhóis.
A dieta mediterrânica, amplamente praticada em Espanha, oferece uma verdadeira aventura gastronómica, repleta de sabores frescos e ingredientes saudáveis. Este tipo de alimentação promove o consumo de alimentos variados, como azeite de oliva, frutas e vegetais frescos, leguminosas, peixes e carnes magras. A essência desta dieta reside tanto na escolha dos ingredientes como no prazer em preparar e partilhar a refeição em boa companhia.
Entre os produtos mais icónicos da dieta mediterrânica destaca-se o azeite de oliva, conhecido como “ouro líquido”. Extraído das azeitonas, o azeite é rico em ácido oleico, que ajuda a reduzir o colesterol e promove a saúde cardiovascular. Frutas e verduras são igualmente importantes, com destaque para a banana das ilhas Canárias e as uvas, que fazem parte das celebrações de Ano Novo em Espanha.
Durante o verão, pratos como saladas frescas de batata ou alface são comuns e celebram a frescura dos vegetais da estação. No inverno, a dieta adapta-se com pratos quentes e reconfortantes, como os cozidos de legumes e carnes. Outra estrela da cozinha espanhola é a paella, um prato tradicional feito com arroz, açafrão, frango, coelho, feijão verde e tomate – um prato que exemplifica a riqueza de sabores e nutrientes que esta dieta proporciona.
Para conhecer verdadeiramente a dieta mediterrânica, é essencial descobrir os seus ingredientes frescos e o cuidado no preparo dos pratos. No Mediterrâneo’s, proporcionamos uma experiência gastronómica que celebra esta tradição saudável e saborosa. Visite-nos em Oeiras e descubra os sabores e os benefícios da verdadeira dieta mediterrânica num ambiente acolhedor e inspirador.
